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如果大家有去馬祖，千萬別錯過這個在當地相當有特色的美食。在當地，人們叫鼎邊銼，但不是基隆的鼎邊銼，而台灣本島都叫鼎邊糊，為何會這樣，就無從考據了，但不管，我們先吃吧!
看起來似乎不起眼，但別有一番風味喔。
鼎邊糊顧名思義就是利用鼎的旁邊製作成的美食，先是在鼎邊淋上澱粉糊
等到水滾了，同時澱粉糊也凝固了，再用鍋鏟將之鏟下，一碗的料理至少需要三次這樣的程序呢。
最後在放上少許蔥、佐料、魚碎末，就完成囉!!
大家如果有去馬祖玩，一定要到南竿的介壽獅子市場二樓品嘗這個料理喔~~
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